Европейский чемпионат по суши

4 ноября в популярном азиатском ресторане THE NIWAKI пройдет Европейский чемпионат по приготовлению суши.

Запущенный Жюльеном Пане в 2023 году, кулинарный конкурс по суши во второй раз состоится в Монако. В испытании примут участие шефы из девяти стран: Бельгии, Испании, Италии, Монако, Норвегии, Польши, Португалии, Румынии и Швеции. Францию представляет Тино Сингарадж, абсолютный победитель Французского чемпионата по суши 2024 года.

В начале конкурса участников ждет подготовительный раунд, затем творческая часть, которая и определит победителя. Повара должны предложить композицию из 40–50 суши на одной или нескольких тарелках, включая нигири, маки, урамаки, казари-маки, казари-суши, вегетарианские суши и 15 сашими.