5 горячих напитков, которые сделают зиму теплее

Не столь суровая зима на Лазурном побережье еще не повод отказываться от горячих напитков, которые сделают зимние вечера еще теплее. Некоторые из них вы можете приготовить и дома. HelloMonaco выяснил, какие самые популярные горячие коктейли пьют зимой в Европе.

Бомбардино

Бомбардино — настоящий зимний коктейль, который согреет даже самым холодным вечером. Это итальянский напиток, сделанный на основе яичного ликера «Адвокат», который очень популярен в более холодных областях Италии, особенно на лыжных курортах в Trentino-Alto Adige. Он считается прекрасным напитком для неспешного потягивания после горнолыжного спуска или после покупок на Рождественских ярмарках.

В бокале для айриш кофе вы смешиваете полбокала «Адвоката» и столько же бренди. «Адвокат» — густой, богатый ликер, сделанный из яиц, сахара и бренди, очень похожий на наш гоголь-моголь. После тщательного смешивания подогреваете получившийся напиток и подаете покрытым взбитыми сливками. Название Бомбардино этот коктейль получил от мощного сочетания температуры и большого количества алкоголя.

Hot Buttered Lemonade

Это лимонад сделан на основе небезызвестного Hot Buttered Rum, за одним лишь исключением: он безалкогольный. Hot Buttered Rum — проверенный временем горячий напиток, корни которого уходят во времена Генриха III, то есть в тринадцатый век! Все начиналось с добавления масла в эль, что, как верили, помогает от простуды. Затем, когда в употребление вошёл крепкий алкоголь, масло стали добавлять в напитки покрепче. За сотни лет эволюции рецептов напиток Hot Buttered Rum претерпел множество изменений. С другой стороны, древний рецепт очень прост. В его состав входят кипяток, ром, масло, сдобренное сахаром и специями. Типичный древний английский сезонный напиток.

Итак, как же приготовить горячий лимонад Hot Buttered Lemonade дома? Для четырех порций вам понадобятся: 3 кружки воды, 3/4 кружки лимонного сока, 2/3 кружки сахара, 1-1/2 чайные ложки тертой лимонной цедры, 1 столовая ложка масла и 4 палочки корицы (по желанию).

Способ приготовления незамысловатый: в кастрюле перемешайте воду, лимонный сок, сахар и лимонную цедру. Эту смесь нагрейте при средней температуре, пока сахар не растворится. Разлейте по кружкам и сдобрите каждую маслом. Подавайте с палочкой корицы по желанию.

Chaudeau

Вот еще один зимний напиток, рецепт которого пришел на Европейский континент из Гваделупы. Там Chaudeau традиционно готовили для брачных церемоний, причастий и крещений. Есть даже такое поверье, что во время приготовления этого напитка нельзя одновременно готовить что-то еще.

Готовьте Chaudeau в кастрюле. Разрежьте стручок ванили по длине. Положите в кастрюлю с молоком, палочкой корицы, кожурой лимона и тростниковым сахаром. Не доводя до кипения, снимите с огня.

В отдельной посуде взбейте яйца. Затем добавьте в них две столовые ложки теплого молока, продолжая помешивать. Теперь добавьте получившуюся жидкость в первую смесь в кастрюле, продолжая мешать. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и нагревайте, пока смесь не загустеет. Не доводите жидкость до кипения. Снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать. Разлейте по кружкам. Подавать напиток надо теплым.

Гоголь-моголь, или традиционный рождественский яично-винный напиток

Коктейль впервые был создан в далеком 1250 году. Рецепт изобретен французским королем Людовиком IX собственной персоной. Во время его правления во Франции он часто страдал от бессонницы, и тогда под покровом ночи он отправлялся на кухню замка и делал себе напиток по этому рецепту.

Для приготовления одной порции вам понадобится: 25 грамм сахара, 1 яичный желток, 10 мл арманьяка или бренди, 100 мл молока и 1 щепотка корицы.

Нагрейте в кастрюле молоко с корицей. Взбивайте яичный желток и сахар в течение 4-5 мин. Затем добавьте получившуюся смесь в теплое молоко, продолжая взбивать. После этого добавьте предпочитаемый алкогольный напиток и снимите с огня. Подавать коктейль надо горячим.

Глинтвейн с яблоком и ванилью

Если вы не любитель домашних посиделок и вам нравится проводить время на открытом воздухе, посетите Рождественскую ярмарку в порту Эркюль. В одном из местных «киосков» вас обязательно угостят ароматным глинтвейном с яблоком и ванилью. Поверьте, такая интерпретация горячего напитка точно придется вам по душе.