Гастрономический фестиваль «Goût de France»

21 — 24 марта в Монако пройдет 5-й гастрономический фестиваль «Goût de France», в котором несколько именитых поваров княжества приготовят «Ужин по-французски».

Идея самого фестиваля заключается в том, чтобы отдать дань французской кухне, сделать гастрономию доступной каждому, продвигать высокую кухню как инструмент экономического развития, показать важность всех секторов, которые связаны с кулинарией, включая аграрный бизнес, образование и туризм.

Выпуск этого года будет посвящен продукции Прованса и ответственной гастрономии.

В Монако в “Goût de France” примут участие 13 шеф-поваров, что является рекордом. Несомненно, прованская тематика 2019 года стала очевидным вдохновением для кулинаров. Кухни престижных отелей и независимых рестораторов примут участие в этой инициативе и предложат своим гостям уникальные меню для обеда либо ужина.

Интересно то, что в этом году 5000 ресторанов на 5 континентах поддержали этот фестиваль, что на 2000 больше, чем в прошлогоднем выпуске “Goût de France”. Все меню, которые будут предложены, предполагают использование меньшего количества жира, сахара и соли, что способствуют здоровому питанию и защите окружающей среды. Кроме того, в этом году правительство Франции приняло решение поддержать защиту океанов и сокращение загрязнения пластиком, тему, которая особенно дорога Монако и князю Альберу II. В этом году, “Goût de France” поддерживает фонд «No More Plastic», представленный Александрой Кусто.

Самые яркие и значимые моменты “Goût de France” можно будет отследить в социальных сетях Facebook, Twitter, Instagram с хэштегом #GoodFrance.