Джусинг — соковый детокс с доставкой на дом

«Джусинг» (от англ. juicing), или соковый детокс — очень популярная диета. Мода на джусинг пришла из Америки, причем лет 10 назад и сегодня в США это индустрия с годовым оборотом в $5 млрд. Многие используют соковую диету для похудения, другие просто для очищения и детоксикации и имеют примерно столько же последователей, сколько и ярых противников. Одни пьют соки, худеют и радуются жизни, другие считают, что соковая диета наносит огромный вред здоровью. Мы решили разобраться в этом вопросе и обратились к Ронде Хадсон/Rhonda Hudson – основательнице компании VItalite Juices в Монако.

Ольга Таран: Как вы пришли к идее создать Vitalite Juices?

Ронда Хадсон: Я выросла в Калифорнии и еще в юности пристрастилась к сокам. Затем я переехала в Монако и отсюда начала путешествовать по разным городам и странам. Я была в Париже, Лондоне, Нью-Йорке, где проходила различные детокс-программы, пила замечательные соки и изучала вопрос изнутри, набиралась опыта. В какой-то момент я поняла, что в Монако ничего подобного нет. В результате последние три года я работала над созданием своей компании. Я просто поняла, что в Монако это сработает и мне самой нравится этим заниматься. И вот теперь я пытаюсь поделиться своими знаниями и опытом, как можно быть счастливым и здоровым и духом, и телом — с соками!

Ольга Таран: Ронда, вы заявляете, что ваши соки органические на 100%. Как это возможно?

Ронда Хадсон: Для меня в этом вопросе не может быть компромиссов. Cок может называться БИО только в том случае, если изготовлен на 100% из органических ингредиентов. Нельзя быть БИО на 50, 80 или 90%. И надо сказать, что это была самая сложная задача. При здешних климатических условиях можно круглый год выращивать только определенные овощи, например, морковь или шпинат. А за некоторыми ингредиентами мне пришлось выехать за пределы Монако в Италию и на север Франции, чтобы найти производителей, которые выращивали бы нужные мне продукты. Около года я вела переговоры с производителями, фермерами и поставщиками, чтобы они смогли поставлять для меня продукты, органические на 100%.

Ольга Таран: А как вы проверяете, что продукты, из которых делают ваши соки, выращены без использования химии?

Ронда Хадсон: Во Франции производители серьезно относятся к органической пище. Они склонны покупать продукты местного производства и действительно озабочены этой темой. Очень многие мелкие фермеры не используют ни пестициды, ни гербициды. Но не у всех из них есть сертификаты АВ (agriculture biologique). Это маленькие предприятия, и им невыгодно платить тысячи евро, чтобы получить AB. К тому же, мы сами заботимся о том, чтобы эти продукты подходили нам по качеству и не содержали вредных добавок. Поэтому перед тем как начать работать с какой то фермой, мы дополнительно посылали их продукцию на проверку на наличие химических веществ и только после этого заключали с ними контракт на поставку. В связи с этим я ответственно заявляю, что наши соки органические и «ручной» работы. Мы не фабрика и не завод. Каждый напиток делается индивидуально, не говоря уже о том, что мы не добавляем воду в наши соки в отличие от других производителей.

Ольга Таран: А в чем разница между соками холодного отжима и напитками обычного приготовления, которые мы можем сделать у себя дома?

Ронда Хадсон: Мы делаем соки  только холодного отжима. Этот метод пришел в Европу из США. Представляете, еще в 1946 году доктор Норман Уокер создал проект первой машины для холодного отжима соков, а в Европе эта концепция только развивается. Например, центробежные соковыжималки, которые обычно можно увидеть в ресторанах или juice-барах, имеют очень высокую скорость измельчения, и на выходе у вас получится сок, содержащий всего 50% питательных веществ. Такой напиток необходимо выпить в течение 30 минут. Есть соковыжималки, которые используются дома. Они отличаются очень низкой скоростью измельчения и высоким содержанием питательных веществ в соке. Наша концепция отличается от всех вышеперечисленных. Мы не выжимаем овощи или фрукты сразу, а сначала чистим их и измельчаем, и уже затем кладем под пресс и выжимаем. Этот процесс позволяет сохранить все 100% полезных веществ. Кроме того, благодаря этой технике наши соки могут дольше удерживать в себе питательные вещества.

Ольга Таран: Я заметила, что на вашем сайте можно заказать детокс-программу сразу на несколько дней. Значит ли это что, что через несколько дней ваши соки будут содержать тоже же количество витаминов, как только после изготовления?

Ронда Хадсон: Это очень хороший вопрос. Вместе с качеством нашей продукции мы проверяем и срок хранения в ней питательных веществ. И надо сказать, что их уровень остается одинаковым в течение 6 дней. Это как раз связано с техникой холодного отжима, которую мы используем. Именно поэтому в США соки стали частью здорового питания. Там эту технику можно найти в любом штате. Сегодня это настоящий тренд в здоровом питании.

Ольга Таран: Рецептура сока — также важная часть процесса?

Ронда Хадсон: Меня часто спрашивают, почему я смешиваю разные соки, почему нельзя сделать, например, только яблочный или сок из шпината. Понимаете, если вы съедите один банан, вы получите питательные вещества только из него. Даже если вы съедите пять бананов сразу, ваш организм сможет усвоить только необходимое ему количество полезных веществ. Поэтому бессмысленно есть много бананов за один раз. Мы специально смешиваем несколько разных продуктов в одном соке, чтобы организм смог получить и усвоить все питательные вещества вместе за один прием пищи. Это просчитанная рецептура.

Ольга Таран: Хорошо, Ронда, а если просто «посидеть» несколько дней на воде и травяных чаях? Разве это не одно и тоже ?

Ронда Хадсон: Когда вы пьете сок, ваш организм получает питательные вещества. Когда вы пьете чай или воду, этого не происходит. Фактически ваш организм начинает голодать. Хотя лечебное голодание тоже полезно, но это совершенно другая история. Джусинг помогает нашему организму «отдохнуть» от жирной пищи, алкоголя или кофе, например. Наша пищеварительная система работает нон-стоп, чтобы питательные вещества усваивались организмом, так что иногда надо перезагрузить систему. Для этого и нужен детокс. Когда вы пьете сок, пищеварительная система отдыхает, так как ей не надо ничего расщеплять, и то же время берет все витамины и минералы из соков.

Ольга Таран: Несмотря на популярность джусинга, иногда против него настроены даже врачи. Ронда, как вы прокомментируете следующее высказывание: «Соки кислые – это вызывает гастрит и язву желудка. Не хватает протеина, кальция и витамина D, не говоря уже о необходимых для кожи ненасыщенных жи­­рах. Уровень инсулина скачет – из-за этого нарушается производство коллагена и эластина, кожа становится заметно суше и появляются преждевременные морщины».

Ронда Хадсон: Если вы питаетесь исключительно соками, то все вышеперечисленные проблемы, конечно, будут у вас на лице. Во всем нужна мера! Многое также  зависит от тех условий, в которых человек начинает детокс. Если вы новичок в этом деле, я крайне не рекомендую проходить полную программу. Джусинг должен проходить поэтапно. Например, на ужин можно употреблять легкую пищу: супы, овощи. На следующем этапе можно попробовать пройти один день детокса. Правда и то, что во время программы могут возникнуть ощущения дискомфорта, так как организм привык каждый день получать пищу, поэтому было бы неправильно сразу лишить его питания. У меня самой были не очень приятные моменты, и иногда детокс сопровождался головными болями. Но когда мой организм  правильно подготовлен, я чувствую себя энергичной и здоровой.

Ольга Таран: Что необходимо, чтобы подготовить тело к детоксу?

Ронда Хадсон: В идеале необходимо отказаться от кофе и алкоголя. Сыры, йогурты, мясо, яйца и рыбу тоже исключить из рациона. Рекомендуется потреблять больше овощей, рис, крупу киноа за несколько дней до детокса. Естественно, необходимо сократить потребление сахара. Еще один момент: не надо на следующий день после окончания программы бежать за бургером. Выходить из детокса надо также постепенно, как и входить в него.

Ольга Таран: Какие основные правила  поведения во время детокса?

Ронда Хадсон: Основная идея курса заключается в том, чтобы дать организму пищеварительную разгрузку. Соответственно, вы не будете есть как прежде. Наши детокс-программы обеспечивают достаточное количество калорий, поэтому в каком-то смысле отказаться от еды будет проще. Но вам также необходимо слушать свое тело. Если вы чувствуете, что вам необходимо поесть, добавьте немного зеленых овощей в свою диету. Например, шпинат или брокколи – то, что ваш организм с легкостью переварит. Необходимо употреблять только легкую пищу. Я начинаю свой день со стакана горячей воды с лимоном и имбирем. Иногда во время детокса тело начинает мерзнуть, поэтому необходимо принимать горячий душ. Необходимо также увеличить количество травяного чая без кофеина –это разогревает тело. Занимайтесь йогой, ходите на массаж, принимайте  инфракрасные сауны. Также контролируйте вашу активность в течение дня. Забота об организме является важной частью курса. Еще одна немаловажная вещь: не мучайте себя, если вам сложно. Отличное настроение и хорошая физическая форма – незаменимые составляющие любой детокс-программы.

Ольга Таран: Какие детокс-программы вы предлагаете?

Ронда Хадсон: На сегодняшний день у нас три программы. Детокс I – подойдет людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся спортом. Она снабжает организм достаточным количеством калорий. Помимо сока туда входит ореховое молоко. Детокс II – самая популярная программа. Обычно клиенты, которые проходят эту программу, стараются больше отдыхать, иногда выбирая выходные для проведения детокса. Наконец, Детокс III – полностью «зеленая» и довольно жесткая программа. Она состоит из овощных соков. К каждой из программ мы также предлагаем детокс-ужин с рецептами. Таким образом, вы можете не выпадать совсем в семейной жизни и ужинать в кругу семьи.

Ольга Таран: Как часто вы рекомендуете проходить детокс?

Ронда Хадсон: В идеале достаточно проходить детокс раз в месяц в течение одного дня, чтобы разгрузить ваш организм. Со временем вы заметите результат. Но все зависит от вашего уровня подготовки и образа жизни. Некоторые, например, делают это раз в неделю.

Ольга Таран: Что бы вы рекомендовали тем, кто хочет сбросить вес перед летом?

Ронда Хадсон: Если вы хотите сбросить вес, я бы рекомендовала детокс-программу длительностью от 3 до 5 дней. Например, первые два дня – Детокс II, следующие три дня – Детокс III. Конечно, это все индивидуально. Результат зависит от реакции вашего организма, вашей подготовки и т.д. Но за это время вполне возможно потерять от 2 кг. На прошлой неделе одна моя клиентка проходила трехдневный Детокс II и сбросила 3,5 кг.

Ольга Таран: Какие у вас планы по развитию  Vitalite Juices?

Ронда Хадсон: К лету у нас появится новая линия соков с арбузом, они просто потрясающие и очень вкусные! Когда сок становится частью вашего образа жизни, то вы хотите купить его в ресторане, ти-шопе и т.д. Наша цель, помимо детокс-курсов — предоставить клиентам возможность приобретать продукцию VitaliteJuices по всему княжеству. Мы также стремимся создать полноценную детокс-программу для наших клиентов. Например, некоторые заинтересованы в  биосалатах и супах, которые они могли бы заказать онлайн с доставкой на дом.

Ольга Таран: Есть ли среди ваших клиентов мужчины?

Ронда Хадсон: Да, их очень много. Вы будете удивлены, но один из них даже заказал детокс-программу для всех сотрудников своей компании в качестве тимбилдинга.

Ольга Таран: У вас есть офис в Монако?

Ронда Хадсон: Да, мы переехали туда совсем недавно. Он находится в квартале Фонвьей. Если вы решите приобрести сок, то можете позвонить нам или заехать в офис с 9.00 до 17.00 со вторника по пятницу. Скоро наша продукция появится в ресторанах, кафе и магазинах Монако. На нашем сайте будут указаны все точки продажи соков. А заказать соки с доставкой на дом можно онлайн на https://www.vitalitejuices.com/.

Заказ онлайн: https://www.vitalitejuices.com/

Заказ по телефону:+377 93 25 01 51 с 9.00 до 17.00, вторник-пятница

Специальное предложение от Vitalite Juices читателям HelloMonaco

При заказе онлайн или по телефону — скидка 10%

На все детокс-программы!

Не забудьте указать промо-код при оформлении заказа   monacoru

Всем здоровья и приятного джусинга![/otw_shortcode_info_box]