Первое казино Монако за пределами княжества и открытие бара New Moods
Мастер-класс по безотходному приготовлению блюд от звёздных шефов
Популярные рестораны княжества приняли участие в специальном мероприятии в рамках Европейской недели сокращения отходов (SERD). 20 ноября в Океанографическом музее известные шеф-повара наглядно показали, что кулинария может быть экологически ответственной.
Лоран Пьольти, шеф-повар отеля Hermitage предложил сочетать вафлю из сладкого картофеля с песто из морковной ботвы. Рафаэле Плучино из ресторана Tavolo, отеля Columbus, также использовал зелень в приготовлении мини-морковного пирога с заварным кремом. Из кожуры моркови он сделал овощной бульон.
Вегетарианские конфеты из козьего сыра с местным медом, травами и свеклой в кожуре приготовил Жан-Лоран Базиль (Hirondelle, Thermes Marins). Колен Лоран, шеф-повар отеля Méridien Beach Plaza, предложил пришедшим специальный коктейль из ананаса и его маринованных шкурок.
На следующей неделе отель Le Méridien пожертвует продукты со шведского стола благотворительным организациям Красный Крест Монако, Monaco Maraude, la Soupe de Nuit и Légion de Marie.
Монако покоряет космос
18 января монегасскую компанию Venturi, создателя луноходов Flex и Flip, посетили особенные гости. В числе делегации присутствовал глава Монако — князь Альбер II, французский астронавт Жан-Франсуа Клервуа и командир миссии «Аполлон-15» генерал Дэвид Скотт.
Гостям провели экскурсию по лаборатории, а разработчики показали как создаются космические модули последнего поколения. Суверен отметил, что для такого маленького государства как Монако разработки Venturi — это движение вперед и достижения новых амбициозных целей.
Сейчас монегасская компания занимается разработкой двух луноходов, которые будут отправлены на спутник Земли. Роверы Flex и Flip стали одними из трех предварительно выбранных НАСА для миссии Artemis V в 2025 году аппаратами. В перспективе у НАСА покорение Марса.
Казино Монте-Карло на борту круизных лайнеров
14 ноября монегасская группа компаний СБМ (Société des Bains de Mer) и роскошные американские круизы Crystal презентовали казино на борту роскошного корабля Symphony в Венеции. На торжественной церемонии присутствовали Манфреди Лефевр, исполнительный президент A&K Travel Group, и Стефан Валери, президента Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Шикарные лайнеры компании оборудованы игровыми автоматами, столами для игры в блэкджек, покер и американской рулеткой. Казино площадью более 110 квадратных метров было спроектировано дизайнерским бюро Monte-Carlo Société des Bains de Mer под руководством Оливье Бернара, директора по развитию сектора недвижимости. В пространстве использованы декоративные элементы Салона 1889 года в духе Прекрасной эпохи.
Команда СБМ отметила, что сотрудничество стало историческим для монегасской компании. Казино на борту стало первым игровым заведением Монако, открывшимся за пределами княжества.
Шеф-повар Янник Аллено получил престижную награду
Звёздный французский шеф-повар Янник Аллено и мастер суши Ясунари Окадзаки были удостоены престижной гастрономической награды от Gault & Millau. Лауреатов объявили 18 ноября на торжественной церемонии авторитетного гида.
Ресторан Abysse Monte-Carlo, расположенный в самом сердце отеля Hermitage, был отмечен экспертами баллом 17 из 20, дающим право на звание «table de prestige». Эксперты обратили внимание на искусное сочетание французской кухни и японских традиций. При создании авторского меню шефы вдохновлялись четырьмя стихиями и временами года, которые стремились воплотить в своих блюдах.
Гид Gault & Millau появился во Франции в 1965 году благодаря ресторанным критикам Анри Го и Кристиан Мийо. Эксперты присуждают каждому проекту от 1 до 20 баллов, заведения, получившие меньше 10, в список не попадают. Каждый ресторан оценивается по списку из 200 вопросов, 60% оценки касается еды (креативность, навыки шеф-повара, сезонность, гармония, качество продуктов и тд), а 40% атмосферы, интерьера и сервиса.
Монако против насилия над женщинами
По случаю Международного дня борьбы с насилием в отношении женщин Комитет по правам женщин Монако анонсировал цифровую книгу для повышения осведомленности.
Создатели издания хотели показать читателям, что выход из любой ситуации возможен. Главная тема книги — свет и тень, олицетворяют борьбу и решение сложной ситуации. Помимо физического насилия затрагивается тема финансовой зависимости, насилия на работе и морального абьюза.
Цифровая книга доступна на сайте комитета Монако. Параллельно с анонсом издания с 22 по 29 ноября комитет организует бесплатные конференции и встречи.
Торжественное открытие бара New Moods
Концепция Moods радовала жителей Монако 10 лет назад и готова предстать в новом облике. 5 декабря в Монако по соседству с Кафе де Пари откроет свои двери музыкальный бар New Moods. 30 ноября князь Альбер II посетит специальное мероприятие перед официальным открытием.
Бар будет работать три дня в неделю (четверг, пятница, суббота) и только 6 месяцев в году. В заведении по-прежнему будет звучать живая музыка и стендап выступления. На сцену NewMoods выйдут известные и начинающие комики. А после ярких выступлений гостей ждет ретро дискотека под хиты с виниловых пластинок.
Специальное меню разработали обладатель двух звезд Мишлен Марсель Равeн и повар кафе Mada One. Вход на New Moods будет бесплатным с 18:00 до 20:00, после за шоу будет взиматься плата в размере 50 евро, в зависимости от наличия мест.
Музыкальная программа New Mood с декабря 2024 по март 2025 доступна на сайте.
