Ресторан STARS’N’BARS отказался от одноразовых стаканчиков

Княжество Монако известно своей приверженностью к экологическим инициативам. Многочисленные государственные и гражданские кампании уже продемонстрировали свою целеустремленность и готовность менять наш мир к лучшему. Видимо, теперь настала очередь частного сектора Монако внести свой вклад в защиту окружающей среды.

Недавно популярное монегасское заведение STARS’N’BARS решило больше не продавать кофе на вынос в одноразовых стаканчиках. Отныне руководство ресторана призывает своих посетителей приносить свои собственные кружки для кофе или же приобрести новые экологические кружки (eco-mugs) прямо на месте.
Стоит отметить, что это не первая инициатива монегасского заведения по защите природы. STARS’N’BARS уже перестали подавать напитки с пластиковыми трубочками, их подают только в том случае, если на этом настаивают клиенты. При этом персонал ресторана с удовольствием объясняет, чем именно опасен пластик и почему заведение решило отказаться от его использования.

Согласно официальным подсчетам, если соединить вместе 500 миллиардов выбрасываемых ежегодно стаканчиков, то они смогут обогнуть земной шар 1360 раз. Основатели ресторана, а также экологической ассоциации Monacology, Кейт Пауэрс (Kate Powers) и Дидье Рубиоло (Didier Rubiolo) уверены, что если все перейдут на использование многоразовых кружек, то мы сможем предотвратить сброс такого колоссального количества одноразовых кружек на свалки и даже в океан.

Теперь в ресторане можно будет купить легкие, стильные, биоразлагаемые кружки, сделанные из бамбука устойчивого производства и экологически чистого силикона. Цена этих кружек не должна быть высокой, дабы побудить клиентов примкнуть к инициативе и сделать свой вклад в сокращение количества пластиковых отходов.

До этого решения в STARS’N’BARS уже использовали кружки из переработанных материалов, но даже эти стаканчики потом попадали на свалки, так как на данный момент в Европе еще не существует устойчивой и правильно функционирующей системы утилизации отходов. По официальным данным, менее 1% «перерабатываемых» кружек в действительности перерабатывается.

Переход к многоразовым стаканчикам — это следующий шаг кампании STARS’N’BARS по поддержке Национального пакта об энергетическом переходе, подписанного в этом году. Благодаря программе этого документа, к 2030 году Княжество Монако сможет сократить количество выбросов углерода на своей территории на 50%.

Фото:  starsnbars.com/facebook.starsnbars/littlegreenblog.com